وصفة مختارة

كوسة باللبن (شيخ المحشي)

0.0 (0 تقييم) بواسطة مطبخ الهناء

طبق كوسة محشوة باللحم المفروم والصنوبر، ومطبوخة في صوص كريمي من الحقين (اللبن/الزبادي)

تحضير 30 د
سعرات 575
تكفي لـ 4
طهي 40 د
كوسة باللبن (شيخ المحشي)
أفضل المحتوى

وصفات وتحديات

مكافآت

شارات وقسائم

تحديات شهرية

شارك واربح

مجتمع نشط

تصويت وتقييم

طريقة التحضير

01
تحضير الحشوة
تُحشى حبات الكوسة باللحم المعصج (يمكن قليها نصف قلية أو شويها في الفرن لتذبل قليلاً)
02
تحضير الصلصة
في قدر، يوضع حقين الهناء (أو الزبادي) المخلوط بالنشا المذاب
03
الطهي
يُرفع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويثقل القوام
04
إضافة الكوسة
تُسقط حبات الكوسة المحشوة في اللبن المغلي وتُترك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الكوسة
05
القدحة
يُقلى الثوم مع النعناع الجاف ويُضاف إلى اللبن قبل التقديم (اختياري)

المكونات

للكوسة
  • كوسة 1 كجم
  • لحم مفروم 250 جرام
للحشوة
  • بصل ½ حبة
  • صنوبر ¼ كوب
للصلصة
  • حقين الهناء 1 كجم
  • نشا 1 ملعقة كبيرة
للتتبيل
  • ثوم 1 فص
  • نعناع جاف 1 ملعقة صغيرة

شاهد بالفيديو